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痛风、高尿酸血症到底怎么吃?福州看痛风哪家医院好

文章来源:福州中德骨科医院  更新时间:2019-03-24      


福州看痛风哪家医院好?痛风到底有多痛,曾经看过一个网上匿名患者的回答:

这种痛胜过“分手后不可以做朋友的悲痛”堪比“远方亲戚之她大姨妈探望的生理之痛”这种痛,叫“风吹过都会痛”福州看痛风哪家医院好?

痛风是长期嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起组织损伤的疾病。其特点是高尿酸血症、痛风性关节炎反复发作、痛风石沉积、慢性关节炎和关节畸形,引起慢性间质性肾炎和肾尿酸结石。痛风常与肥胖、糖尿病、高血压、冠心病等聚集发生。

福州看痛风哪家医院好?既然是嘌呤和尿酸在捣鬼,那么他们到底是怎么回事呢?

嘌呤是什么?

福州看痛风哪家医院好?嘌呤是一种有机化合物,在生物体内主要以嘌呤核苷酸的形式所在,在能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。这么说可能有点陌生,那么我们时常听到的携带遗传信息的DNA 大家都不陌生,它的中文就是脱氧核糖核酸,供应我们细胞能量的ATP中文是腺嘌呤核苷三磷酸,他们都是嘌呤存在的形式,所以,嘌呤对于生物那是相当重要!

因为核苷酸存在于细胞中(真核生物DNA分子存在于细胞核和线粒体内),所以绝大多数的动物和植物都是含有嘌呤的,没错!也就是说基本上我们自身细胞和我们吃的所有食物都是含有嘌呤的!包括蔬菜和水果,只是不同食物含量多少差别较大,我们在减少外源性嘌呤摄入的时候就是据此选择。

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尿酸是什么?福州看痛风哪家医院好?

随着人体细胞的新陈代谢,嘌呤代谢的终产物就是尿酸,尿酸主要由肾脏排泄,健康成人每天体内分解代谢产生的尿酸量为600-700mg,而痛风患者每天尿酸生成量可高达2000-3000mg。尿酸生成不增加而有肾脏排泄障碍时,同样可引起高尿酸血症。当血尿酸超过0.42mmol/L时已达超饱和状态,极易在组织器官中沉积。(就像我们的糖水中如果糖持续增加,超过饱和度就会析出结晶)

痛风的发病原因是长期持续的高尿酸血症。高嘌呤饮食虽然不是痛风的原发病因,但高嘌呤饮食使肠道吸收嘌呤增加,可使细胞外液尿酸浓度迅速发生变化,诱发痛风性关节炎急性发作。不少无症状高尿酸血症的患者是在一次暴饮暴食之后,引发痛风第一次发作。

痛风、高尿酸血症的饮食治疗

福州看痛风哪家医院好?痛风的饮食治疗目的为控制外源性嘌呤的摄入,减少尿酸的来源;促进尿酸从体内排出。那么具体饮食应该怎么做呢?

1. 限制嘌呤,痛风患者应长期控制嘌呤摄入量,选用嘌呤含量低的食物,禁用嘌呤含量高的食物,急性发作时更加严格!急性期全天摄入嘌呤要求小于150毫克。(后附嘌呤含量表)

2. 限制总能量摄入,因痛风与肥胖、糖尿病、高血压与高血脂等关系密切,维持良好的体重,标准体重(公斤)= 身高(厘米)—105,但肥胖者切忌减重速度过快,引起痛风发作。

3. 减少脂肪摄入量,因大量脂肪可减少尿酸的正常排泄,因此要适当限制,一般每日总脂肪摄入40~50克。

4. 少量多次饮水,每天饮水推荐3000毫升,以保证有足够的尿量,使尿液得以稀释,促进尿酸的排出。(肾衰竭时水分宜适量)

5. 多吃蔬菜和水果,建议每日蔬菜500~1000克,水果200~250克(糖尿病患者请根据病情)

6. 人体需要的优质蛋白质来源包括五大类:肉类、鱼类、豆类、奶类、蛋类,其中肉、鱼、大豆类嘌呤含量较高,因此对于痛风患者,蛋类和奶类及奶制品是补充蛋白质的良好来源。因嘌呤为水溶性,因此在缓解期可将瘦畜肉、禽肉等少量,经煮沸弃汤食用,但每日不可超过100克。

7. 痛风易合并高血压和高血脂血症,应限制钠盐,通常每天2~5克,建议大家养成用盐勺的习惯,以便控制用盐的量,酱油、味精、各种调味料中也都含有钠,应少用为宜。

8. 禁止饮酒,酒的主要成分是乙醇,它可诱发糖异生障碍,导致体内乳酸和酮体积聚,乳酸和酮体中γ-羟丁酸能竞争性抑制尿酸的排出,故一次过量饮酒可是尿酸增高,诱使痛风发作,经常饮酒,加速嘌呤合成(ATP分解加速途径),使血尿酸增加,因此应禁止饮酒。

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福州看痛风哪家医院好?福州中德骨科医院0591-86251881提醒大家饮食控制虽然是痛风治疗的基本措施,但并不能完全纠正高尿酸血症或避免痛风的发作。痛风发作时,应严格控制饮食;若经降尿酸治疗后,血尿酸一直能保持在较理想水平,则可适量吃一些鱼虾和瘦肉等。如果经过严格的饮食控制,仍然不能使得尿酸正常或仍然有痛风的发作,就需要使用药物治疗了。

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